La rivière Nicolet et la coupe de glace
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Saviez-vous que le réfrigérateur domestique tel que nous le connaissons a fait son appartion dans nos maisons vers 1895? Que faisaient donc nos aïeux sans cet appareil essentiel aux cuisines d'aujourd'hui?
Afin de conserver la viande, ils optaient pour le fumage ou bien le salage, mais en hiver, ils faisaient le plein de glace sur la rivière Nicolet.
La coupe de glace était alors une activité commerciale saisonnière puisqu'elle permettait de conserver les aliments plus longtemps. Cependant, la Nicolet servait aussi de champs d'épuration... En effet, à l'époque c'était la solution la plus simple que de disposer de ces déchets à la rivière. Nous étions bien loin de notre eau 5 étoiles!
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